Обвалочный нож Victorinox Swibo 5.8405.16, лезвие 16 см
Артикул: 5.8405.16
3 650 руб.
от 913 руб. × 4 без переплаты
Нет в наличии
Курьер1–2 дня по Москве
ПВЗ2–5 дней по России
Оплата при получениикартой или наличными курьеру
Подробнее о доставке
Вес118 гр
Марка сталиX50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая
Материал клинкаНержавеющая сталь
Можно ли мыть в посудомоечной машинеДа
Описание
Swibo от Victorinox рассчитан на точную обвалку: снятие мяса с костей, работу вдоль суставов и аккуратные проходы по крупным частям туши. Изогнутое лезвие 16 см держит линию реза устойчивее, чем многие филейные ножи — клинок чуть жёстче, поэтому удобен там, где важна контролируемая кромка, а не максимальная гибкость.
Оранжевая рукоять отлита под давлением и плотно сопряжена с полированным клинком. Гладкая нескользящая поверхность без микропор упрощает мытьё и снижает риск скопления остатков пищи. Сталь X50CrMoV15, твердость 55–56 HRC, двусторонняя симметричная заточка.
Характеристики
- Артикул 5.8405.16, серия Swibo, страна — Швейцария
- Длина лезвия: 16 см; общий вес: 118 г
- Материал клинка: нержавеющая сталь X50CrMoV15 (молибден-ванадиевая, прокатная)
- Рукоять: литьевой пластик, оранжевый цвет
- Тип: фиксированный нож с двусторонней режущей кромкой
- Можно мыть в посудомоечной машине
Сценарии использования
- Обвалка говядины, свинины и баранины на разделочном столе
- Отделение мяса от рёбер, лопатки и других костных зон
- Подготовка филе, когда нужен предсказуемый проход вдоль кости
- Рыбная разделка, если предпочитаете более жёсткий профиль клинка, чем у классического филейного ножа
Плюсы
- Изогнутое лезвие 16 см — удобно для обвалки и работы вдоль костей
- Нескользящая оранжевая рукоять уверенно лежит во влажной руке
- Нержавеющая сталь X50CrMoV15 с твердостью 55–56 HRC
- Допускается мытьё в посудомоечной машине
Минусы
- Узкий профиль клинка — не замена тяжёлому топорику для грубой первичной разделки
- Специализированная форма: для универсальной нарезки на доске удобнее широкий разделочный нож
Характеристики
| Вес | 118 гр |
|---|---|
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 16 см |
Вопросы о товаре
Да, в каталоге только оригинальная продукция с документами.
На товары действует гарантия. Подробности — на странице «Гарантия».
Да, при оформлении заказа доступны карта, СБП и сервисы рассрочки.
По Москве — 1–2 дня, по России — от 2 дней в зависимости от региона.